안녕하세요.
오늘은 편스토랑에 소개된 어남선생 류수영 셰프의 순대볶음 레시피를 소개해 드리려고 합니다.
순대볶음은 한국인들이 가장 좋아하는 음식 중 하나인데요, 특히 어남선생 셰프의 레시피는 그 맛이 정말 일품이라고 합니다.
지금부터 함께 순대볶음 만드는 법을 알아보겠습니다.
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편스토랑 어남선생 류수영 레시피 순대볶음 재료
순대 500g
양파 1개
대파 1대
양배추 순대와 같은 양
깻잎
소금
후추
물
편스토랑 어남선생 류수영 레시피 순대볶음 레시피
프라이팬에 기름을 두르고 양파와 파를 넣어서 볶아줍니다.
양파가 카라멜라이징 될 때까지 중불에서 2~3분간 볶아줍니다.
소금과 설탕을 넣고 중불에서 2~3분간 볶아줍니다.
야채를 한쪽으로 몰아주고 양조간장을 태워줍니다.
간장이 끓어오르면 양파와 간장을 섞어줍니다.
약불로 줄어서 고추장과 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
고추기름이 나오면 물을 넣고 양배추를 넣어서 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
순대를 넣고 함께 볶아줍니다.
국물이 부족하면 물을 추가해줍니다.
깻잎을 넣고 참기름과 후추를 넣어줍니다.
순대볶음을 접시에 담아서 깻잎을 올려줍니다.
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편스토랑 어남선생 류수영 레시피 순대볶음 마무리
순대볶음은 혼자서도 편하게 즐길 수 있지만, 가족이나 친구들과 함께 먹으면 더욱 맛있게 느껴질 거예요.
맛있는 안주로도 손색없고, 밥 반찬으로도 좋습니다.
이렇게 어남선생 류수영 셰프의 순대볶음 레시피를 소개해 드렸어요.
간단한 재료로 만들 수 있고, 맛도 훌륭하답니다.
집에서 편하게 즐길 수 있는 순대볶음, 이번 주말 가족들과 함께 만들어보세요. 맛있게 즐기시길 바랍니다.
