편스토랑 이정현 홍합탕
안녕하세요! 오늘은 편스토랑에서 이정현이 소개한 홍합탕 레시피를 소개해드리려고 합니다.
홍합탕은 시원하고 깊은 맛이 일품인 국물 요리로, 해산물의 풍미를 가득 담고 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
특히 간단하게 만들 수 있어 바쁜 일상에서도 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 지금부터 함께 만들어볼까요?
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편스토랑 이정현 홍합탕 재료
홍합 1kg
물 1L
청주 1T
대파 1대
편스토랑 이정현 홍합탕 레시피
홍합은 홍합 껍데기끼리 바락바락 문질러 이물질들이 떨어져 나가게 합니다.
한 손으로 홍합을 잡고 다른 손으로 홍합의 족사를 잡고 당겨서 제거한 뒤 깨끗하게 씻어줍니다.
냄비에 물, 홍합, 청주, 대파를 넣고 강불로 10분 끓이면 완성됩니다.
끓일 때, 홍합의 염분 때문에 생기는 하얀 거품을 걷어 내주시면 더욱 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다!
홍합탕은 오래 끓이면 질겨지니 10분 이상 끓이지 말아주세요.
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편스토랑 이정현 홍합탕 홍합 효능
홍합은 바다의 보물이라 불릴 만큼 영양이 풍부한 해산물로, 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다.
특히 제철 홍합은 신선하고 맛이 뛰어나며, 건강에도 많은 이점을 제공합니다.
홍합은 단백질이 풍부하고 오메가3, 비타민D, 비타민 B12, 철분, 아연, 셀레늄 등을 풍부하게 함유하고 있습니다.
편스토랑 이정현 홍합탕 마무리
이정현의 홍합탕은 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 훌륭한 요리입니다.
집에서 손쉽게 만들 수 있으니, 여러분도 한 번 도전해 보세요!
시원하고 담백한 홍합탕으로 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보시길 바랍니다. 맛있고 행복한 요리 시간이 되길 바랍니다!
