안녕하세요! 오늘은 인기 예능 '편스토랑'에서 류수영이 소개한 마늘수육 레시피를 함께 만들어보려고 합니다.
마늘수육은 부드러운 돼지고기와 풍부한 마늘의 조화가 일품인 요리로, 특별한 날이나 가족 모임에 제격입니다.
자, 그럼 맛있는 마늘수육을 만들어볼까요?
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편스토랑 어남선생 레시피 마늘수육 재료
두께감 있는 스텐 냄비
껍질 붙은 통삼겹 1근(600g)
마늘 한 공기
식용유
굵은소금
편스토랑 어남선생 레시피 마늘수육 레시피
통삼겹 한 근을 네 덩어리로 나눠 썰어준 뒤 껍질에 X자 모양으로 큼직하게 칼집을 넣어주세요.
통삼겹살의 모든 면에 굵은소금을 문지르는 느낌으로 발라 밑간해 주세요.
냄비를 중불에서 3∼4분 동안 열기가 날 정도로 충분히 달궈준 뒤 식용유를 한 바퀴 둘러주세요.
냄비에 밑간한 통삼겹을 껍질 부분이 아래로 가게 넣어주세요.
뚜껑을 닫은 뒤 약불로 줄여주세요.
중간중간 고기를 뒤집어가면서 모든 면이 노릇해지도록 10분 동안 익혀줍니다.
오븐 효과를 유지하려면 고기를 뒤집고 뚜껑을 꼭 닫아주세요.
겉을노릇노릇하게 구워서 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
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편스토랑 어남선생 레시피 마늘수육 마무리
이렇게 만든 류수영의 마늘수육은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.
가족과 함께하는 저녁식사나 친구들과의 모임에서 이 특별한 요리를 선보이면 모두의 입맛을 사로잡을 것입니다.
마늘의 향긋함과 돼지고기의 부드러움이 어우러진 마늘수육, 꼭 한 번 만들어보세요!
오늘 저녁, 마늘수육으로 특별한 식사를 즐겨보세요!
